夏場、土用の丑の日につきもののウナギには、ピタミンＡが豊富です。また、八つ目ウナギにはウナギの10倍、ニシンやサケの30倍ものビタミンＡが含まれているとか。見たところ目も八対あるようだし、形もウナギに似ているし、きっと目の病気に効果があるだろうと信じられてきました。およそ220年前、八つ目ウナギを目の治療に用いたとの記録もあります。八つ目ウナギの皮にはピタミンＢ12が豊富。トリ目（夜盲症）の治療や病弱者の食用に使われていました。ただ、“眼病の予防や治療に効果テキメン”とはいえないようです。